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红豆和肉沫, 一起倒入面糊口, 搅啊搅啊搅啊搅,搅到白红绿混淆,小模具舀起一瓢又一瓢, 放入油锅炸黄成型脱模去,游离翻炸三五遍, 粑粑金黄变深黄,那就可以起锅了。
其实她做得也不是完全正宗的油香粑粑,一来家里没有圆柱形模具,原始团圆的寓意差了那么点,二来正宗做法需要提前泡米和黄豆打浆,她这临时起意, 直接用鸡蛋面粉代替了。
但总的来说, 味道还真不错, 外壳的脆香, 和里面的细嫩有机融合,一口咬下, 红豆唇齿留香, 青椒香葱经过油烹细炸, 有了焦脆口感, 最里层又保留着原始的柔嫩滋味,让人回味无穷。
显然,徐漫选择只炸几个是对的,油香粑粑过夜就不好吃了, 而如果依那几个小子的胃口,再多都能撑下去。
看着油锅,徐漫又有些惋惜,要有芝麻就好了,她还想做做糖麻圆,弄得大一点,说不定还能骗骗小傻子们,脑补到时候几个小鬼头的反应,徐漫忍不住笑了。
能能进厨房,就看见他媳妇咬着筷子傻笑的样子,一脸困惑问了句:“想啥呢这是?”
“啊?没,没啥,嘿嘿!”徐漫自然不能说出来,免得他笑话她。
她也不像有什么大事的样子,能能
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