自于当初鹿鸣春老号开业的时候，中街吉丝坊老板送的‘茅舍’，‘勺园’两块匾。
    至于鹿鸣春大饭店，除了那块老牌子，其他的和历史上的鹿鸣春老店已经没有什么关系了，要硬说关系，就是掌舵人是刘国栋大师的儿子。
    不过菜式仍旧是传承于老三春。
    重建鹿鸣春是为了纪念历史。在抗战时期，鹿鸣春老号一号包房曾经在相当长的一段时间里担任着我党东北地区秘密联络站的职责，地位相当高，贡献十分巨大。
    ……
    饭店的地下厨房很大，空荡荡的，靠墙边排列着一排灶眼，用的是煤气罐。
    水案摆在地中间，还有一些案台架子什么的，脏水流到地沟里，边上有一间泵房，定时把脏水抽出去。
    学员们动手的机会基本上没有，就是站在那看着老师操作。人太多了，就算分了几个班次下来学习也排不过来，只能看着记忆。
    大勺和沙包宿舍里到是有，可以没事儿练练翻勺。翻勺是一个厨师最基本的能力，很多菜翻不了勺就做不出来，做出来也是乱扒扒的不好看。
    饭店的菜式讲究色香味形器，少了一样都上不了桌面。
    没轮到下来学习的学员继续在上面教室上课，学冷拼摆盘
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