出来。
    这天气渐渐转冷了，大家行走在街头，呼出的气都是白花花的，可秦茂身上却热出了一身汗。因为他和媳妇殷玉娥两人，正推着一名叫关东煮的热汤锅子，在街市上摆摊叫卖呢。
    这关东煮的摊子不大不小，那熬汤的铁锅，用铁板隔开好十几个四四方方的格子，每个格子里都烫着不同的东西。
    荤的有虾饺、鱼丸、干贝、贡丸、白片豆腐，素的有空心菜、海带、娃娃菜、萝卜等，都煮在泛白的锅里，看上去令人很有食欲。旁边摆着几个塑料杯子，一旦有客人点单，就把东西往杯中舀就行了，再根据每个客人的口味加香油、香菜或者是食盐，这少见的小吃形式，初登场就吸引了夜市大部分人的注意。
    其实那关东煮的汤味道并没有多好，因为殷玉娥在家本来就不怎么下厨，所以手艺只能说凑合，熬得大骨汤火候差了些，但胜在后期添加的调料管够，弥补了汤本身的不足。再加上夜市本来摆摊的都是一些例如面、饺子、烙饼、包子馒头等寻常摊点，突然出现一个新奇的关东煮小摊，还是格外吸引人的。
    而且天气冷了，市民们也愿意花个一两块钱，点份热汤，捧在手里慢慢地啜一口，边走边喝，驱散身体的寒气。
    于是一时间，客如
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