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第一百四十四章 芙蓉肉

这时,简意凝的短信发了过来。
    “芙蓉肉、剁椒鱼头、红烧河豚。”
    菜的数量并不多,但是做起来却是极有难度。芙蓉肉真正的做法已经失传多年,如今各家饭店中的芙蓉肉,基本都是根据史料所照猫画虎出来的。
    至于红烧河豚,更是难上加难。如果技艺精湛,成品自然是无比的鲜美,但若是在处理的过程中一旦出现一点差错,便会有剧毒,让食者必死无疑。
    林筱筱放下了手机,眉头一皱。
    简意凝所订下的这几道菜,显然是为了故意考验她的厨艺。但既然对方的战帖都已经下了,她自然也没有不应战的理由。
    林筱筱卷起袖子,准备开始做着几道菜。她第一个准备做的,是芙蓉肉。
    芙蓉肉是江浙地区的传统特色菜,色泽鲜艳,鲜香可口,只是制作过程十分的费功夫,如果不是有极大耐心的厨师的话,是做不出这道菜的。
    林筱筱从仓库中选出一条金华火腿,从其中分成了两块。她先把一块切成了粉末备用,然后又把另一块切成了梅花瓣的形状。
    准备哈哈哦火腿后,林筱筱又将里脊肉切成了长六厘米宽三厘米的冬青叶形状的肉片。切好肉片后,林筱筱又用盐、味精、辣酱油将其腌渍。
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