了锅里，满满一大盆，只听“唰啦——”一声，猪蹄在油锅里面翻炒着，均匀的裹上了一层美丽的焦糖色，待糖色包裹均匀。
    苏云往灶膛里塞了一把柴，把火拨旺，开始在铁锅翻炒起来。
    大火烧得正旺，铁锅滋啦滋啦地烧得正响，猪脚在大火的炙热拥抱下，产生了奇妙的多巴胺，香气开始从锅里散发出来。
    翻炒到变色，苏云将准备好的八角桂皮一股脑丢了进去，最后再倒入一大勺白酒，“滋啦——”一声，酒香混合着猪脚的香味伴随着烟气，弥漫开来。
    苏云握着锅铲，翻炒了几个回合，最后倒入没过猪蹄的开水，盖上锅盖，小火，继续焖煮。
    另一边，苏云找来一个大罐子，美滋滋地将炸出来的油全部装了起来，油渣则全部捞起来放进一个大碗里。
    然后将冰糖磨碎，磨成糖粉，均匀地撒在油渣上，夹起一块，油渣炸得酥脆香甜，轻轻一咬，肥油在口腔溢出，满口生香，苏云忍不住接连吃了好几块。
    “好香！”苏云忍不住赞叹，又夹了几块，整个人都飘了。
    当然她不忘寻找观众进行评鉴，“夜风快来，这个可好吃了！”
    夜风正在水井旁正在埋头处理狼肉。
    焖猪蹄的香
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