只不过前世他腌的都是大蒜、黄瓜、白菜、豆角这些常见的蔬菜，腌渍的方法都是前人总结出来的成熟套路，他跟着做就行了。
    但腌咸菜对蔬菜的品种也是有讲究的，多纤维蔬菜更适合腌渍。包括泡菜其实用的也大多都是此类蔬菜。
    异界的这些野生植物到底符不符合要求还真不好说，必须要一一试验才知道。
    所以他并没有用大缸，而是采用了小坛子。每个坛子里面装一种蔬菜，这样能很容易就分辨出来哪种合适哪种不合适。
    “用清水，一定要用干净的清水。刚从河里取过来的水不能直接用，先烧开澄清再用。”
    “盐要一层一层的洒进去，放一层菜撒一层盐……”
    “……不要舍不得放盐，多放一点不然盐度不够菜就坏了。”
    “用石头把菜压住，这样一会儿添水的时候它们就不会飘起来了……”
    “添水的时候要慢一点，你这样把菜都冲散了……对，就是这样。”
    “水不能太多也不能太少，没过菜刚刚好……”
    “然后每天都要过来检查，如果水位下降了就添水进去。记住一定不能让菜露出水面，露出来就会坏。”
    辛奇按照前世的经验指挥木木格
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