也不浪费，里面放点土豆黄瓜豆角煮一个杂蔬。
    把半生的米饭沥去米汤，在上甑子里面蒸。
    川省的人一般都会沥米饭情有独钟，也爱喝米汤，这导致了好多年后，餐馆都能凭借煮沥米饭，吸引到一波忠实粉丝。
    蒸上米饭，开始切五花肉，徐祖爷的刀工非同一般，肉切的厚薄适中，每片的样子都一样。
    尽欢看着都觉得赏心悦目“祖祖，你切菜真好看，每片肉都长的一模一样啊！”
    “我看呐不是我切菜好看，”徐祖爷捏起一片肉，塞进了尽欢的嘴巴里“是肉的样子长得好看！”
    尽欢点头“嗯嗯，特别香！”
    说来尽欢想吃回锅肉好多天了，回锅肉对于许多女娃娃来说，可能有点过于油腻了，但绝对是尽欢心目中的家常川菜no1。
    出差旅游回川，如果有人接风就吃火锅，要是自己一个人，必定要来上一盘回锅肉，来安慰自己快要造反的胃和已经快麻木的舌头。
    切好的肉不放油，干锅下锅，在锅里慢慢煸出油，多余的油舀出来，再放入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀，加入青椒略微炒几下，香喷喷的回锅肉就出锅啦！
    尽欢给徐祖爷先夹了两筷子肉，才开始开动，自己夹菜扒饭，吃
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