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第五十六章 石磨豆花

剧透都会招人嫌,何况是她说的事还那么沉重。
    这下子徐祖爷的心情总算是多云转晴了,要说家国未来,他的心也没有在职的时候大了。
    现在他就是一个普普通通的农家老头,与其去担心未来发生的事情,还不如跟重孙女快快乐乐过好每一天。
    中午饭吃的有些晚,主要是豆花有多道工序,又都是细致活。
    石磨把豆子一点点磨成浆,放进锅里用菜籽油散去浮末,熬煮熟透了,还要滤出豆渣,最后才少量多次点上石膏水,出花之后压出多余的水,最后才能得到鲜嫩可口的豆花。
    徐祖爷在中途还用温水瓶装了一瓶豆浆,给尽欢当饮料喝,这种手工石磨磨出来的豆浆,什么都不加,都是醇厚芳香。
    跟后来早餐店那种加水加炼乳的那种掺假的香甜,完全就是两回事。
    豆花的蘸水很讲究,七分豆瓣酱三分熟油海椒,再加上香葱和香菜。
    白生生的豆花在里头打上一圈滚,吃到嘴里豆花的鲜嫩爽滑却没被蘸水的醇厚完全覆盖,各有各的味道,又结合地很完美。
    嗯嗯……真正的豆花就是应该是这样的,豆花风靡后来的街边小馆大店,不是没有道理的。
    看起来很简单的豆花,家家都会
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