第三百二十七章 地道津味
就端着饭过来了,两碗锅巴菜,一盘耳朵眼炸糕,还有一盘芝麻烧饼。
沈云旗把一晚锅巴菜,放到尽欢的面前,“小鱼儿快尝尝,看看好不好吃,舅舅小时候最爱吃嘎巴菜和炸糕了!”
锅巴菜,在津沽叫“嘎巴菜”,是津沽地区独一份的美食,在别的地方确实吃不到地道的。
锅巴菜不是菜,实际上是一种羹汤,说的简单点,就是卤汁儿泡煎饼。
里面的煎饼用绿豆、小米水磨成的浆摊成的,摊好的煎饼用刀切成柳叶状块放在碗里。
浇上用各种小料制成的卤汁,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,搅拌之后就能吃。
尽欢尝了一口,里面的锅巴香嫩有嚼劲,卤汁透亮味鲜,味道地道得很。
吃一口锅巴菜再咬上一口烧饼,实在太满足了有没有。
有了锅巴菜配芝麻烧饼,皮酥内嫩的耳朵眼炸糕,在尽欢看来,则更像是饭后的甜品小食。
沈云旗和尽欢美美吃完一顿早饭之后,又打包了一些炸糕和烧饼带走,然后开车直奔沈家。
“舅舅舅妈,我回来啦!”沈云旗带着尽欢下车进了院门。
没见沈老爷子和沈老太,一个留着寸头的军装男人从客厅冲出来,“
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