记住，你的目标客户不是本地人，而是那些来自于五湖四海的外地人！
    “诚然，有的地方爱吃咸，有的地方爱吃淡，不一而足，众口难调。然而，这些远道而来的客人都有一个共同点，那就是——累！一番长途旅行折腾下来，累得要死，哪里还有胃口？这个时候，哪怕你做的菜尽得江陵菜的精髓——鲜咸适度、细腻醇正，可到了他们的嘴里，必然大打折扣，变得淡而无味，怎么可能勾起客人的食欲？就是人被你招揽过来了，也很有可能掉头就走。
    “总之一句话，想要吸引客人，留住客人，就必须要上重口味！”
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