这是什么菜？给这么多？”

    “拆烩鲢鱼头，淮阳名菜。”中年大妈往后看了一眼，道：“你们就别点了，这是袁大师父特意做的，别指望再来一盘能有五斤的鱼头。”

    “为啥呀。”后桌不满意了：“他们也是来吃饭的，我们也是来吃饭的。”

    中年大妈牙缝里蹦出一句“爱吃不吃”，秒杀全场。

    杨锐的目光完全锁定在鱼头上。三十公分的鱼头，比一个人的小臂还要长，中间一劈两半，露出嫩白的鱼肉来。

    汤是浓稠而乳白的，有点像是刚才的文思豆腐，却是咕嘟咕嘟的冒着气泡，瞬间勾起人的食欲。

    服务员好心的提醒道：“先喝汤，再吃肉。这是袁大师父用鸡汤熬的底，一般人喝不到。”

    杨锐不说话，先是恭恭敬敬的盛满汤，也不用汤勺，就站着用碗喝了一口，又一口，再一口，才吁出一口热气，笑道：“好喝。”

    服务员勾了勾嘴角，道：“好喝就行。”

    一碗汤喝下去，浑身都感觉热乎乎的。

    杨锐一把脱掉大衣，拿起汤勺，朝着鱼头的眼窝部位挖下去。

    他先挖了一只给吴倩，再挖另一只给自己，接着才说道：“这个部位叫鱼膏
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