自用公筷将最中间的厚肥肠夹给杨锐，笑道：“杨大学，你尝尝，周围一千里，手艺比我好的厨师多了，但做大肠比我好的，我敢说一个都没有，做九转大肠做的比我好的，全中国都不一定有。我年轻的时候，一天做300盘九转大肠，不是在肉联厂，普通厨师见都没见过这么多。”

    敦厚的九转大肠轻轻的落在杨锐的小碟上，微微的颤动着，外层的酥皮轻轻的向内陷，而里层的肥肉，则稍稍的向外挤，光是卖相，就比杨锐见过的好。

    “杨大学，请！”徐师傅说着，给自己也夹了一个。

    他动手了，其他人也纷纷动手，一盘十二块，正好一人一个。

    旁边的服务生立即将盘子撤了下去，须臾，又是一盘稍小些的上桌。

    “这个东西做好了，就不用守炉子边了。”徐大厨已是一口将自己的那份给吃了，伸手又夹一块。

    李厂长却不多吃，眯眼看着杨锐，只看他是满意不满意。

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