无比方便。

    除此以外，食物也是80年代的优势。

    尽管21世纪以后，有很多美食流派被发明了出来，比如分子美食，比如低温烹调……牛排用低温烹调的方式来做，也确实很不错，但是，这些美食流派并不具有统治力，换言之，就是它们的味道不错，但是并不能取代现有的美食流派。

    不需要分子美食，不需要低温烹调，依旧能够吃到令人震惊的美食，而且更简单，更实在，更加方便。

    就比如杨锐常去的粤菜酒楼，他只是偶尔自带相机，随手拍摄了美食图，并且送了给大厨，就得到了特殊对待。其实，就是没有这个步骤，杨锐在其他馆子，基本也都能寻找到特殊礼遇——别看现在的国营餐馆的态度不好，但只要给予恰当的正面刺激，他们的态度都是能好起来的。

    至于厨艺，反而不再是问题所在了。

    这正好与后世的餐厅相反。放在2000年以后，国内的高档餐馆，经常出现的一个问题是味道不稳定，倒不是厨师的手法有什么问题，而是厨师的流动性，令味道根本稳定不起来。

    国内饭店的大厨流动性其实并不高，偶尔就算流动了，老板通常也会很重视，填补水准高超的厨师的速度都很快，另外一
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