的鱼脍，也就是生鱼片。

    鱼脍，一个是要看着鱼的新鲜程度，还有种类。黄河鲤鱼算是河鱼中最好的一种了，又是刚刚钓上来的，再新鲜不过。

    而同样重要的则是刀工。严素心于此事上最为擅长。她片出来的鱼脍，纤薄如蝉翼，白得近乎于透明，吹口气仿佛就能飘起来的样子。

    韩冈夹起一片，占了点调料放进嘴里，冰鲜嫩滑的口感顿时在口中扩散开来。

    放下筷子，韩冈对着素心笑道：“若是欧阳文忠和刘原甫犹在，若能尝到素心的手艺，必不会时时提鱼造访梅圣俞家梅尧臣。”

    梅尧臣家侍女善做鱼脍，欧阳修、刘敞，‘每思食脍，必提鱼过往’。虽然没有尝过梅尧臣家侍女的手艺，但韩冈确信，严素心的手段绝对不在其人之下。

    “梅圣俞？就是那个鲶鱼上竹竿？”王旖问道。

    “对！”周南笑着点头，她对京中故事比韩冈、王旖都要熟悉，“就是那个鲇鱼上竹竿，猢狲入布袋的梅尧臣梅圣俞。”

    梅尧臣以诗知名三十年，与欧阳修等重臣交往甚密，可惜始终不得一馆职。晚年参与修《唐书》，对其妻刁氏道：“吾之修书，可谓是猢狲入布袋。”刁氏则回道：“君之仕宦，何异于鲇
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