各色来自岭南的果脯蜜饯在市面上越来越多，并不是韩冈的吩咐，而是工商业主自然而然的选择。经过二次加工的商品利润，必然是要远大于初步加工的农产品。今年交州五分之一的白糖，都做了蜜饯。

    岭南的水果难以储藏，比如荔枝，也得红盐法、白晒法和蜜煎法来炮制，吃不到新鲜的。而白糖虽然金贵，可利用岭南多到只能埋进地里的水果制作成蜜饯之后，价格还能翻了两番——当然将水果做成蜜饯方便。此外还有用糖蜜酿的酒，因酒色金黄，被称为琥珀酒，在内地也十分受欢迎。

    以大宋腹地的繁华，白糖也好、蜜饯也好、琥珀酒也好，都是有多少就能消化多少。各家商行当然不会放了钱不赚。比起一开始的时候，单纯贩运白糖、稻米和木料，交州的各家商会赚的可要多得多。

    也不仅仅是蜜饯，来自交州的特产甚至还有烤鱼片，倒是挺合韩冈的胃口。喝着低度的琥珀酒，吃着烤鱼片，韩冈与家人等着新年的到来。

    来自城中数十寺院的钟声终于响了，悠悠扬扬在空中合奏，左邻右舍都传来噼里啪啦的响声，小儿女们顿时就精神了，立刻欢呼着冲到了院子中。

    韩家的鞭炮和烟花早就准备好了，几个家丁拿着燃起的线香点燃了引
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