。另外有几样爽口小菜，是柜上送的。”

    林汉隆看见一个菜桶里煮得红红的，确实像是豆腐和鱼柳。他拿过一个勺子在锅里搅了搅，确认里面鱼和豆腐的比例，然后点了点头。鱼柳如今比较平常了。自从有了煤气冷库，又盖起了鱼类加工厂，每次渔汛都会敞开向个体渔民收购。库存得不少。冷库时常还会把旧货出清，腾出地方来放新货。不消说，这些出清的旧货受到广大土著人民和餐饮业者热烈的欢迎。

    林汉隆又看看另一个菜桶里的胡萝卜丝，在灯光映照下显得油光光的甚是可人。

    这道菜是“澳洲菜”过去本地没有吃胡萝卜的习惯的，甚至都不种植。吴南海办起农庄之后为了增加维生素A供应才开始大规模的开始种植，在归化民中推广胡萝卜菜肴。

    林汉隆这回冷笑了一声，没有说话。伙计讪讪地干笑了一下，表情颇为尴尬。这点伎俩瞒不过林汉隆：这所谓的油炒胡萝卜丝肯定是用盐水“炒”熟的，出锅后凉了一会之后才加了一些油再稍微翻炒一下。这样油只能挂在胡萝卜丝表面上无法渗入菜里，当然显得油光可人了。是食堂和快餐公司常用的省钱伎俩。他又在汤桶里翻了一下，又瞄了几眼腌制的萝卜皮、菜梗子之类“爽口小菜”。

   
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