第二十七 正宗麻辣烫
品佳肴的美食,味蕾能承受得起吗?
云海先为杨逸解释:
“那并不是一道菜,而是一个小吃,名字虽通俗简单,但它真正的味道可令人心念百年,非要用一个词来形容的话,便是爽到极点!”
萧廷也不淡定了,抢先道:
“它的名字就叫麻辣烫,之所以说真正的味道,是因为没有人能够做出正宗的来,而我吃过最接近的一次,那个感觉,仍铭记于心。”
额?说得那么神,这正宗的麻辣烫,又是什么天物?
“麻辣烫的做法很奇,最复杂的是汤底的配制,采用了香奈、桂皮、八角、草果等上万种协调的香料,再以泰安山上的清泉熬制五个时辰,最重要的是……”
云海说完,萧廷再接着说:
“这是决定正宗程度的关键一步,那便是在熬制的最后十分钟里,用法力融入汤底,徐徐递进。而后汤底会随着法力的精纯度产生颜色变化,最正宗的便是呈现深褐色。”
“最后加入你喜欢的食材进去,比如青菜、金针菇、面筋、蟹柳等,再配上秘制蘸酱,那便完美了。”
他俩说完时还不忘吮了吮嘴唇,眼神里透着渴望,那还像养尊处优的大人物啊。
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