第二十章 罗宋汤(求收藏)
过用不了这么多,每一样他都只需要用一小部分就行。
随后,云山让人找来半斤牛肉和一根红肠。
“他这是在做什么菜?”有人觉得这些食材都很熟悉,但却偏偏一时间想不起来是什么汤会用到。
“好像……好像是罗宋汤。”有人神情迟疑,小声回答道,不怪他不敢确定,实在是罗宋汤太普通了,很难相信有人会在厨王大赛上做这道汤。
罗宋汤!
所有人都微微一惊,觉得有些失望。本来见云山拿出这么多极品食材还以为要做什么惊天地泣鬼神的大菜呢,原来只是一个罗宋汤啊。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了天海市,这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,天海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用,就是学校、单位、家庭以及中式菜馆,也是屡见不鲜。可以说,罗宋汤就是一道家常菜。
如此,也就
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