品质分成了数类。

    进入了鱼干加工工厂，哪里有些巨大的铁炉子，下面烧着煤。每个工人都带着口罩，整个车间里面散发着鱼肉被加热烤熟时候的味道。

    这些被烤干的鱼晾凉之后再经过一次选择，送进了红油车间。在外面还没什么特别的感觉，进了车间之后，没戴口罩的罗大纲就被强烈的辛香味道刺激刺激的连着打了几个喷嚏。工人把鱼干切割，称重，然后放到热红油中浸泡。泡了一定时间后再次取出，控油，放凉，最后装进一批批的玻璃瓶中。加盖密封。

    这次参观让见多识广的罗大纲都受到了些惊吓，至少是受了不小的震动。做菜本来是挺有意思的一件事，厨师们挥洒自如的使用着厨具，根据经验和技巧加入各种佐料，对食材进行处理。这食品工厂里面也有工具，不过这可不是什么轻巧的厨刀和锅铲，大部分的加工用具都是足以当重兵器的铲子，叉子。

    在几乎能够呛死人的车间里面，工人们如临大敌般的全身装备，带着苦大仇深的表情，操着各种硕大的工具做着食品加工的工作。

    即便是分拣鱼这么一个还算是比较常见的工作，在堆积如山的鱼堆映衬下，工人们看上也显得渺小起来。原本该是丰收的喜悦，此时却变成了繁重劳动
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