第14章 晚宴
到东侧副楼的餐厅。
结果餐厅里的两张圆面大桌又引得众人赞叹不已,古时的桌子,千篇一律都是“八仙桌”,正正方方的,只能坐八个人,桌面也不大,徐凡不大喜欢方方正正的桌子,同时也是为了招呼客人较多时方便,就让府里的木匠做了两大张圆形桌面的桌子,用“X”形的桌角固定,上面覆盖一张小一些的圆形桌面,又让李铁匠打制了中间带“+”支架的铁柱和套环支撑,使得上面的桌面可以转动,这样一来,人多的时候摆上菜,想吃什么就可以转一下,方便实用,每张桌子坐十个人都绰绰有余,椅子也是跟正堂一样的沙发样式,保证吃多久都不会咯的屁股疼。
十七个人坐了两桌,落座之后,徐凡让李大爷去吩咐上菜。
一会功夫,两个仆役端上来第一道菜,“红焖羊肉”用的是徐凡用豆豉和水熬制的酱油,加上八角、花椒、枸杞、桂皮、黄酒等料,小火焖制而成,色泽红亮,酥烂可口,不膻不腻,香气扑鼻,让人看着就有食欲。
接连而来的第二道菜是辣子鸡,用一整只鸡剁块,加入花椒、大蒜、姜块、干辣椒、黄酒、酱油、糖霜等料,干炒而成,表层焦脆、颜色鲜亮、入口香嫩。
第三道菜是糖醋鲤鱼,用的是在门前水塘
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