第一种是滑炒，把荷兰豆裹上蛋浆，配合长切肉丝大火快炒，通过不停掂锅翻转，使荷兰豆和肉丝迅速热熟，却又不会过熟，保持鲜嫩的质地，最后加一点盐巴，就能上盘。

    第二种是浇热油煸，把荷兰豆反复煸炸，直至熟透，最后配上些辣椒丝和蒜末调色调味，就大功告成。

    最让云离感兴趣的是肉酿的做法，这也是他能参与其中的一种做法。先是把荷兰豆洗干净，把头部切开，不要弄断，用牙签把豆肉粒全部挑出，剩下个空壳子，然后把豆肉粒剁碎，混在准备好的肉末里面，加入生粉搅打上劲，然后再把肉末填塞到空壳子里，放入热油中去炸熟，相当有创意。

    接下来刘帆又做了几个小炒，各有特色，徐平买来的那块上好牛柳，被他用西式的手法，做成了茄酱牛肉粒，色香味俱全，让人食指大动。最后他还嫌不够，又把剩余的西红柿、土豆等材料，切配出来做了个果蔬沙拉，再揉了块面团，做了个小煎饼，最后才意犹未尽的关火收手。

    快上菜的时候，陈老哥才姗姗来迟，云离很早就给他打电话了，没想到他会来得怎么晚。

    “您老要是有别的事，就不用赶来了，又不是什么要事。”陈老哥显然是匆忙赶来，老衬衫都湿了一片
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