过年2
猪抬进屋子里,放在了铺好的塑料布上,杀猪匠先把刀磨快点,一刀下去,猪的小命就没了,在这之前,村里人就已经准备好了接猪血的盆子,盆子里要放上适量的水免得猪血凝固了,这猪血是用来灌血肠的,一般大锅里先烧好了2大锅开水,用来褪猪毛和刷洗地上的猪血。
杀猪是个技术活,尤其是一刀要对准心脏刺进去,刺不中,猪不但不死,甚至会挣脱绳索暴走,满村青壮老少都闻迅跑来帮着撵猪,前世的时候,村子里杀猪,结果那头猪的生命力很是顽强,还带着刀,就冲出去了,全村人在后面撵,虽然没有伤到人,不过正在围观的我,就这样被吓倒了,做了好久的噩梦,后来大一点好了一点,可是杀猪的时候,都不会去围观的。
很快,猪叫声就没了,估计猪已经被杀死了,现在杀猪的人家,一般都是家境好一点的,因为杀猪,过年的时候留够家里要吃的肉,剩下的在卖掉,最主要是还要请村里人吃饭,所以一般养猪的人家,都直接卖生猪,虽然没有卖肉那么合算,不过请全村人吃肉,一般人家是舍不得的,我们村也就3户有这个实力。
老妈怕我听到猪叫声害怕,就赶回来看我,因为村长家杀猪,村里的小媳妇,都需要去帮忙,切菜做饭之类的,村长家离我家
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