炖鸭子,好香啊
妈说完,我的脸就红了,赶紧躲到了,王赫的身后。
张奶奶看着,我的动作,笑了一下,制止了老妈,老妈的鸭子,已经剁完了,因为都是家里人吃,老妈也剁得,很大快,这样吃起来香,我和戚戚,坐在小板凳上面,削土豆皮,我们拿着的,都是家里的陈土豆。
因为老妈,保存的很好,所以现在,也没有生伢子,再过一段时间,新土豆应该,就下来了,还是新土豆好吃啊,而且削皮也容易,直接用勺子,就能把皮刮下来,而且新土豆,还特别的面。
我们两个,拿着大土豆,在那里削皮,张奶奶就把,我们削好的土豆,切成菱形块,王赫赫黎祁,继续弄一会,炖鸭肉,需要用到的木头,炖鸭子要用硬火,这个鸭子是去年的,因为不是很老,所以炖的时间,也不用特别的长。
我们把食材,都准备好了,老妈就开始做菜了,将鸭肉先在,沸水焯一下,等鸭肉白了之后,捞出来,在大锅里面放油,因为鸭子长得很肥,里面会有鸭油,也就不需要,加那么多的油了,慢慢把鸭油,给炖出来,鸭肉也会特别的香。
我记得前世,坐地铁的时候,再车里看到了,一个节目,上面说,要把鸭油去掉,不然吃完之后,对身体不好,我就在想,我们当
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