“好的，谢谢婆婆，对了，上次您给的肉饼很好吃。”

    曹婆婆道：“哪里，比相国寺那边几家店的味道差远了，昨日踏春的太学生好一番嫌弃呢”

    “那是他们不识货”薛纵安慰一句，旋即问道：“对了婆婆，您家的肉饼为何不用豚猪肉呢”

    曹婆婆笑道：“豚肉腥臊，煮出来口味不好，东京城里没人爱吃，饼里若不是羊肉馅，是没人买的。”

    是这样吗

    再问几句薛纵才搞明白，原来华夏古代肉食排行榜上牛羊肉为第一档次，皇帝贵族们皆是喜食。

    到了唐宋时期，因为牛是重要的生产工具，所以官府命令禁止屠牛，所以羊肉成为主流肉食。

    据说大宋皇宫里每天都要宰杀上百头羊，五柳巷的丁屠夫贩卖的也是羊肉，所以给薛纵送了羊骨熬汤。

    至于豚肉也是有人吃的，主要是寻常百姓，要不然陆游也不会写下“丰年留客足鸡豚”的诗句。

    但天子脚下，富足的东京人在饮食上自然是向士大夫阶层看齐，哪里看得上粗鄙的豚肉呢

    原因好像就是曹婆婆所谓的豚肉腥臊，没道理啊不是羊肉才有膻味的吗也许大宋的豚肉和后世有所不同吧

 
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