郫县豆瓣，用手勺在锅内搅拌之后，炒至熟透爆香，加入少许的料酒，醋以及少量的番茄酱，将鱼香肉丝的辅料倒入锅内，翻动两下之后，再度的加入少量的鸡精，白糖以及胡椒粉，翻炒数下之后，勾芡，滴落红油，翻勺出锅。

    整个动作看起来虽然并不是特别的顺畅自然，可也非常协调，而且，从表情上可以看得出来，小鱼烹饪的时候很认真。

    当小鱼端着鱼香肉丝走出厨房门的那一刻，一股淡淡的鱼香味道悄然的弥漫开来，使得坐在厨房门口角落处的青年厨师微微一愣，接着，脸色骤然红了起来。

    “还不错，无论是从颜色还是汁芡的程度，都把握到了一个及格的地步，要是能够在火候上有些提升，这一道家常菜就算成功了。”

    “那就小鱼留在这里吧，菜做的中规中矩，还不错。”

    王铭在椅子上坐了下来，伸手摆弄着菜单的同时，对着一旁的小鱼说道，而随着他的声音落下，小鱼点了点头。

    “能让这一届厨艺大比拼的冠军点评道这种程度，你小子还算没让我失望。”

    一旁的于海笑着说道，随着他的声音落下，小鱼讪讪一笑，而那角落处的青年厨师，脸色陡然大变，瞬间有了苍白。

   
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