第四百五十八章 美味云集
青开始了细微的咀嚼,而随着咀嚼,南美虾自带的咸鲜味道夹杂着海虾自身的水份,直接在口中流淌了开来,一股凉凉的酒香和虾肉爽滑的质感,随着咀嚼的过程,也充分的体现了出来。
“醉酒汁之中,应该加入了少量的玫瑰露,才能够使得这味道更为纯正。”白理事轻轻的抿着嘴唇,似乎在回味一般开口说道,而随着他的声音落下,贝永健也是点了点头。
“醉虾第一要诀,就是醉。如果醉虾的醉酒汁调配不当,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软,而只有上等的绍兴女儿红,才是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,犹如西厢记里所写着的“玉体横陈,肌如凝脂,当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在,不过,在这一点上,因为材料的限制等原因,这一道醉虾,则是没有彻底的将它的精髓挖掘出来,不过,总体来说的话,还不错。”贝永健轻声的开口说道,对于海鲜类菜肴的刺身以及酒醉,可是他的强项。
而随着贝永健的声音落下,白理事亦是深有同感的点了点头,即便是一旁的蓝海青,也都笑着看向贝永健:“很难得啊,
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