第四百六十七章 全聚德烤鸭
入两块鸭片,抹上面酱之后,拿起葱白以及黄瓜条,放在了中间,将其卷了起来,轻轻的嗅了嗅之后,放入到了嘴边,一口咬了下去。
白软糯香的春饼被牙齿轻轻的穿透,烤鸭的外皮很脆,带着一股果木的烤香味,随着牙齿穿透而过,烤鸭肉内的汤汁渗透出来,鲜香的汤汁以及鸭肉的鲜嫩滑爽,混合着面酱特有的香甜,使得王铭口齿生香,最后,被黄瓜的清香和大葱的甜辣味道所中和,混合在口中的味道,妙不可言。
“这全聚德的烤鸭好吃,比老家市里的烤鸭好吃多了,这个鸭肉的质感和口味都非常不错,面酱似乎也不大一样,就连配菜的春饼,软糯薄嫩却很有劲道,难怪卖的这么贵,果然贵有贵的道理。”郭少华开口赞叹道,作为一名优秀的厨师,虽然不会对任何一道菜都了如指掌,可接触和了解这两样功课,他还是做过不少的。
“恩,物有所值,这是千古不变的道理。”王铭认同的点了点头,全聚德的菜肴价格的确不便宜,第一他身处帝都,无论是人员工资亦或者煤水电气房租等等,都是要比大多数的区域昂贵很多,且是老字号的店面,售卖的价格贵一些,但是品质却有保障,然而尽管如此,比起蟹天蟹地的菜价来说,依旧是低了很多了。
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