的小火加工之后，不光味道尽数的渗透于其中，就连坚硬的骨头，也被同步的软化了下来，也因此得名。

    罐焖鸡的器皿并不大，里面是一整只的雏鸡，看样子也就一斤左右，被压缩在了罐子当中，王铭伸出筷子，放入其中之后，夹起了一块鸡肉上来。

    鸡肉的颜色呈黄褐色，颜色略微有些发暗，可却散发着阵阵豆豉的香味，被王铭放入嘴边之后，轻轻的一口咬下，鸡肉几乎入口即化，带着浓郁的豉香以及鲜滑的口感，随着轻微的咀嚼，即便是内部的骨头，也都能够咀嚼的动。

    豆豉的香味以及咸鲜的味道混合在一起，成为了这一道软骨鸡混合的口味，鸡肉的味道也很浓郁，入口即化的口感，使得三人有了一种错觉，若不是口中残留的那鸡肉特有的鲜香，他们都会怀疑，这罐中的肉到底是不是鸡肉。

    “这个菜比较有意思，冷菜热做。”郭少峰也暗暗点头，对于这道菜的内心凭借比较高，凉菜讲究的就是爽脆可口开胃，然而这一道软骨鸡，虽然违背了凉菜烹饪的原理，却带给了三人不一样的口感享受。

    两道小凉菜，很快就被三人扫荡一空，而就在这个时候，服务员端着三份热气腾腾的牛肉面走了过来，小心的一一放在了三人的身前。

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