品也确实不错。

    于是后来干脆对外营业，生意立马就变得无比火爆。琼市坊周边本来有不少大小餐馆的，这下子除了那些上档次，与快餐店不构成直接竞争的，其它原来红红火火的小餐铺子一下子全都没了生意。

    不过这样的情形并不长，因为琼市坊中很快就发现，他们实在提供不了那么多份餐食——主食副食调料都不缺，但是没那么多人手去做。于是他们改变经营思路，把周边小食铺子也一并引入进来，采用委托和连锁模式，这才终于能够扛得住天天爆满的快餐区人流。

    但也只是在目前阶段能顶得住而已，在他们内部的商业分析和预测报告上，这部分人流和交易量的增长趋势是那么明显，以至于就连陈大雷这个不太懂短毛那些商业理论的总经理也能看出：必须要扩大经营规模，否则很快又会陷入到先前顾客太多，支应不过来的窘境中间去。

    “目前主要是有两部分比较紧迫：一是场地，二是燃料……大米白面什么都还好，反正有南方支应着，可以从天津那边源源不断走水路运过来；蔬果干菜之类，好东西咱们自己从南方运，大路货点钱到城外各家庄子上采买，也能配得上，但是烧的东西不可能走这条路啊，全靠外头运就太贵了。”

    
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