明的气候、水土，不符合水稻的种植条件。

    两者相比，籼稻的产量低，粳稻的产量高。但前者对病虫害的抗性较高，在南洋地区，常常一年两熟到三熟。所以总产量比粳稻高。

    大明的农业司，也对水稻品种进行了改良。但到底缺少相关专业人才，所以取得的突破不大。

    而小麦起源于中东地区，是世界三大谷物之一。品种有春麦与冬麦、硬麦与小麦。

    它是一种温带长日照植物，适应的范围在南北纬17度-50度。从平原到海拔约四千米的高原，都可以广泛种植。

    富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素a等多种营养。

    所以在食物界，用途很广。

    磨成面粉，可以制造面包、油条、煎饼、年糕、意式面食等食物。发酵后，还可以制酒及生物燃料。

    它的产量，几乎都可以食用。而水稻脱壳成稻米，产量会锐减30%，这还是一般情况。

    所以在大明本土的南回归线以南，都种上了小麦。

    玉米则原产于美洲，品种按颜色分类，有黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米。

    大明对所有品种都有种植，但种得最多的是黄玉米
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