是这样成功拜师的，妳不是在现场见证过吗？」

    「太坦荡了我反而不知道该从哪边吐槽起！算了，这时吐槽也没用了，明明说好的制造恐惧的评委，变成食药之灵的评委！」

    梅莉抽起嘴角，无奈摆手。

    是的。

    「炸猪排……」

    在炸猪排面前，雾雨老爹的词汇库，就像被掏空的小猪扑满一样，剩下三块钱。

    这时，面对不给吃就翻桌的雾雨老爹。

    自然而然要先吃完后再说。

    评委桌，炸猪排端上来了。

    ──早苗的……贿赂的洋芋片猪排。

    在和风炸猪排的时候，通常是不去腌肉的，现在，猪排要用到的是里肌肉。

    里肌肉再进行炸猪排或者是煎猪肉的时候，通常都要进行断筋。

    在肉的边缘会有一层白白的筋膜，刀切下去，隔一小段距离就切断。

    避免里肌肉受热之际会卷起来，这样的举动是为了让颜色好看、轻松均匀加热。

    将里肌肉先用刀背敲打过一遍，再捶肉锤以扩散的方式敲散肉的纤维。

    敲散肉的纤维，吃起来的口感会十分柔软，如果要快熟的话就是要往肉戳洞
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