将菇盛至另一旁，放洋葱丁、蒜末炒成金黄色，并且下点盐跟些许米酒。

    再将炒好的蘑菇放下去拌炒，这时候就可以放入生米。

    拌炒到米粒均匀沾到油脂，再倒入半杯高汤。

    简单的总比例是1杯米：3.5～4杯高汤，要分多次放高汤才会煮得入味。

    并不是不停的搅拌，而是不时的搅拌。

    期间可以用盐巴跟胡椒调味，直到饭粒煮得弹牙就行。

    炖饭完成的时候洒上起司，不要鲜奶油。

    再用一撮香料类菜叶就行。

    一盘绵密完美浓稠的炖饭，放入平底盘内定型，并没有多余的汤汁流出，但在摇晃盘子，炖饭的饭也会跟着晃动。

    将叉子置中不倒，那样的味道就代表汤的精华彻底入饭。

    是的。

    八云蓝──蘑菇香炖饭。

    白色的盘内，蘑菇特有的颜色炖入了米饭，是一种林间般的木色。

    木色点缀的就是绿色的香料叶，将一匙挖入这样的宝库内。

    拉扯起来的是起司的稠度与些许的米汁。

    梅莉作为希腊过来东方留学，炖饭自然是要求比较高。

    
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