第126章 猫又橙与瘦肉芋头粥
过了三年就能进化成超嗅觉了吗!我才备料完都还没煮就脑内自我成影像了!」
果然。
的确是久违的吃食日常。
对于恢复疲劳、还有久未进食的,吃粥是最好的。
「粥!」
──猫又橙的瘦肉芋头粥
粥,被称为稀饭,也别称为糜,不同地方的粥有不同的浓度。
也有不同的别称与别名,例如:稀饭、撩命汤、黏粥、咸糜。
无论是「水米融洽、柔腻如一的粥」,「米没融化破坏、注重米香外观的粥」。
那些粥,所共通的是「容易消化、容易吸收营养」。
想要做得快又好吃,入口绵密、入喉滑顺。
就是要选用冷冻的白饭,就是冰至隔天的白米饭,这样才能破坏米饭里头的纤维组织,其实用生米洗干净沥水,冰起来也有同样的效果。
首先先备料,准备好冷冻的白饭、蒸熟的芋头八成切丁,两成压成泥。
泡水香菇切丝、虾米泡水(水要留下来)、红葱头切成末、芹菜切成颗粒。
竹笋丁、切好条状的猪五花。
还有一碗鸡高汤,想要煮成水米融洽、柔腻如一,米饭与鸡
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