葡萄酒，甘于酒曲，善醉而易醒。

    即使是这么一说，也会让人流涎咽唾，何况亲自品尝呢？在我看来，其他地方的水果是比不上的！

    我们凉州的葡萄为什么这么好呢？有这么几个原因：

    河西走廊这地方，最适合种植葡萄。

    为什么这么说呢？

    俗话说，一方水土养一方人。其实不但是养一方人，也出产一些独具特色的产品。

    河西葡萄好吃，就是因为这里所独有的光、热、水、土等条件，而这些条件是其他地方所无可比拟的！

    先说光照。

    葡萄是长日照作物，对阳光的反映很敏感。

    太阳在河西走廊上晚降早升，日照时间特别长，这是中原内地所不能比的。

    因此收获的葡萄穗大粒大，着色非常好，由此酿成的葡萄酒香气浓郁。

    再说温度。

    这是我听一位酿酒师傅说的。

    他说葡萄是喜温作物，对热量要求很高。

    河西走廊日照时间长，昼夜温差大，有利于糖分结晶和积累，糖酸比例处于最佳状态。

    而西域一带，由于成熟季节温度高，成熟过快，葡萄的含糖量过高，在葡
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