萄酒的酿造过程中往往需要人工加酸；而宁夏等产区则相反往往需要降酸。

    再说降水。

    河西走廊的气候非常干燥，葡萄不生病。

    仅凭这一点，中原内地就远远比不上。

    此外，干燥的气候为采摘后一天之内进行轧汁这一工艺要求也提供了保障。

    再说土地。

    河西走廊的葡萄产区都处在沙漠沿线的戈壁荒漠区，土壤疏松，空隙大，有利于葡萄扎根生长。

    同时，该地区可供开发种植的沙荒地和戈壁滩很多，为发展葡萄产业提供了充足的土地资源。

    有这么多得天独厚的条件，我们这儿的葡萄想不好吃都不可能！”

    马腾又问：“我们凉州的葡萄既然这么好，酿造的葡萄酒又这么受欢迎，但我听说产量很少。

    我常听说，一坛好的葡萄酒，售价是很高的。

    也就是说，酿酒应该获利很大才是。可是为什么我们这里生产的葡萄酒这么少呢？

    你经常走南闯北，见多识广，能不能为我解说一下？”

    谢横说：“人们只知道葡萄好吃，葡萄酒好喝，但却不知道种植葡萄和酿造葡萄酒需要付出长期艰辛的努力，需要一种
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