，龙抬头，大家小户使耕牛，“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，都是民间传统节日。

    在唐代二月二被称为“挑菜节”，唐代可没有反季节蔬菜，无论是皇帝老儿还是平头百姓，冬天很难吃上时令蔬菜。春季到来时，最敏感的莫过于那些野花野草，在菜园的蔬菜还没长成的时候，原野里已经是野蔬遍地了。此时，人们要吃到新鲜的菜蔬，就必须到野地里找野菜，所以称为“挑菜节”。

    “二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”

    到了宋元之后，有了在这一天吃面条的风俗，称为“龙须面”，做的烙饼叫“龙鳞”，包的饺子叫“龙牙”，从此之后才有了“龙抬头”的说法。

    香椿菜真的很香，不过那一股子青涩苦味有些人不喜欢，甄乾以前很喜欢吃，现在也一样。香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等等，做法很简单，香椿菜在民间还有一个名字，叫“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含
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