第十二章 蜡面茶
成型和焙干过程,然后用竹签将茶饼串起来,封装保存。
之前的茶叶生产制作,主要是通过蒸青、压榨、烘焙制作的饼茶,在制作中通过压榨而去其茶膏,所以这种茶称为研膏茶。
蜡面茶则比研膏茶更进一步,需要在制作过程中加入名贵的香料膏油,印制成饼茶后光润如蜡,煎点时则有“乳泛汤面,与镕蜡相似”,故而得名蜡面茶。
因此,蜡面茶的名称并非得之产地,而是缘于它的制作工艺。
蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色,茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮,茶汤如乳泛汤面。
几天下来,张晖在茶场里还真是学到了不少干货,心里加深了对茶叶的喜爱。张晖心里也更加有信心,有朝一日,茶叶会在他的手里升级为艺术品。
这天一大早,张晖还没睡醒,阿霞便悄悄地跑来,趴在他的床前,轻轻喊道:
“公子、公子,快醒醒、快醒醒,有情况、有情况!”
张晖在梦中听到了阿霞的声音,立即惊吓着醒了过来。自从上次阿霞在这张床上,让张晖的节操掉碎了一地之后,张晖最是深怕阿霞靠近自己的床。
张晖醒
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