产经验，写出了对团茶生产起重要指导作用的茶学专著《北苑茶录》，也叫《建安茶录》或《茶图》。

    《北苑茶录》是一本什么样的书呢？《郡斋读书志》第十二卷中说丁谓：“监督州吏，创造规模，精致严谨。录其园焙之数，图绘器具，及叙采制入项法式”。可见，《北苑茶录》不仅记叙了茶焙的数目、所在地，以及采摘、焙制、上贡的经过等，还绘制了制茶的器具图。正因为丁谓的《北苑茶录》，北苑御茶很快就闻名遐迩。

    三是作诗题序：除了著书，丁谓还创作了许多赞颂北苑御茶的诗，其中《北苑焙新茶》是最出色的：“北苑龙茶着，甘鲜的是珍。四方惟数此，万物更无新。才吐微茫绿，初沾少许春。散寻萦树遍，急采上山频。宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。茅茨溪口焙，篮笼雨中民。长疾勾萌并，开齐分两均。带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞。作贡胜诸道，先尝只一人。缄封瞻阙下，邮传渡江滨。特旨留丹禁，殊恩赐近臣。啜为灵药助，用与上樽亲。头进英华尽，初烹气味醇。细香胜却麝，浅色过于筠。顾渚惭投木，宜都愧积薪。年年号供御，天产壮瓯闽。”

    这首诗是一个绝好的广告，诗中描写了北苑茶采摘、焙制、包装、运输、上贡、品尝的情景，既突出地区优势
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