otesduPhone）等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

    波尔多红酒产地——

    “波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（MargaretRed）的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈的法国红酒。”

    凌晨，一辆黑色的轿车开进波尔多。苏菲和杰斯特在波尔多负责人琼斯的边带领边介绍下走进酒窖，架子上摆放着各种年份的葡萄酒，有的瓶子上只积一层薄薄的灰，大多数酒瓶上积着厚厚的一层灰。

    这些都是琼斯多年来的独家收藏，每一瓶都是他的宝贝。如果不是懂酒的人，琼斯也不会分享自己的收藏。

    “动人的颜色及酒中
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