一层碎冰。说是碎冰片，却是同样大小同样形状，厨师把鱼片往冰盘里铺，每三片堆叠在一起，竟是形成朵白莹莹的小花。

    鱼肉本身有纹路，还有道浅色红线，再有方才雕刻的几小刀手艺，让小花既好看又出尘。等所有鱼肉都变成小花，铺满冰盘后，厨师把冰盘往前面一推。

    大厅很暖和，当冰盘从冰箱中拿出之后，稍微等上几分钟，薄薄碎冰开始变暖，使得透明水晶盘底竟是氤氲出一层薄薄的雾气，再配上这许多朵洁白晶莹的小花……你能想象到那种美丽。

    这是一个厨师的手艺，这是一条鱼的生命绽放。

    这是完成一道菜，可鱼缸里还有很多鱼，鱼缸一侧还站着五名厨师。

    在第一名厨师走上料理台后，第二名厨师走到鱼缸前，同样是略微扫看片刻，探手入缸抓出条鱼。

    动作都是那么熟练，没有失误，不知道此前练过多少遍。

    第二名厨师抓条银白色大鱼，手艺和第一名厨师差不多，做的也是刺身，不同的是这家伙更残忍一些。

    同样去头去皮去骨，也是把肉切成片，也是使用冰盘。不同的是，他用的是白长鱼盘，下面铺冰，上面是一长片绿叶子，他在这片叶子上把去掉内脏、骨头、
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