得都鼓起掌。

    &l;老师傅的手脚真快呀&r;

    陈君维也赞许一句。

    陈万年那硬朗的身子骨、熟练的手艺，确实让人觉得赏心悦目，第一盘菜是色香味俱全，很自然就让人对接下来的菜肴有所期待。

    &l;这叫鱼胎，一般人想吃，我都不做&r;

    陈万年得意地笑了笑，手一翻把鱼" >丢到案板上。

    两个徒弟见状开始用刀把鱼" >一点点地刮成鱼蓉，又很利落地砍成鱼泥，动作比起陈万年显得很生疏，不过还满有看头。

    陈万年仔细地把一条完整的肠子拿出来，接着将切好的鱼泥和上香料灌进去，手法像是普通人家在灌香肠，灌好后手又迅速地一绑，随即上锅用大火蒸十分钟，等时间一到，连火都没关，就直接用手一拿丢进油锅里，满锅的猪油立刻沸腾起来。

    &l;他的手不怕烫呀&r;

    陈君维看着都觉得手疼，见那大锅底的水还沸腾着，温度估计也不低，这样徒手拿东西，难道一点感觉都没有吗

    &l;大概他是习惯了吧&r;

    关毅点了点头，也对陈万年的手艺感到很佩服。

    &l;装盘喽&r;


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