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元日献字

    .

    两个时辰后,哑师傅沐浴更衣已毕,净手焚香,先在屋里拜过仙人,然后又领着石榴等人到司膳坊正门三拜东厨司命九灵元王定福神君,也就是灶神。礼全之后,才由石榴扶着,到灶前开炉。

    实际上烘烤那些小圆饼只用了一小会儿,只不过哑师傅点灶讲究大,要小火烧一会儿,再大火烧一会儿,烧透了继续减少柴火,如此反复,谓之文武双全,直到灶内的火候不大不小,撤了火,把面放进去,任其依靠余温烤熟。

    金灿灿的一炉圆饼烤成了。李隆基在一旁闻着香,伸手就要去拿来尝尝。站在他身侧的丁香立刻制止:“郡王,尚未做好,您先等等。”

    哑师傅也欠了欠身,表示歉意。跟在她身后的.女们轻车熟路地摆上火盆,一人手执数支香木香花,在上面略略烤过,而后将其装入瓷缸内。烤好的圆饼也被装碟置于其中。李隆基看明白了,这是往上面薰花木香气。他饮酒时,也尝过以这种办法酿的酒。

    石榴很自豪地跟他说:“郡王,这些圆饼干是拿九十多样东西磨粉做成的,再过两天,凑成一百样也不是问题。我师傅厉害吧”材料越多,越不好做。就像画画调颜料,蘸的色多了,色调就脏了。哑师傅要挑战的,就是辅料的数
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