第 17 部分
的龙凤胎出满月,无论是绫子还是亭儿就把闹别扭的事儿扔到脑后去了。
在二太太的龙凤胎满月之前先过腊八,在京西太行山,大小人都知道腊八是灶王爷上天汇报的日子,言谈举止要非常注意,尤其是犯忌的话,比如死呀残呀,苦呀穷呀等等,不能说,而骂人的脏话和对上天不敬的话更不能说,以免多嘴多舌的灶王爷上天去胡说八道地告密,玉皇大帝便要惩罚其一年不顺当,为防万一,每家每户早饭要吃腊八粥。腊八粥是用粘高粱米加米豆儿熬成的,像糕一般粘,灶王爷吃了腊八粥嘴巴就粘在一起了,想告密都说不出话来。
保和堂的腊八粥跟别人家的没什么两样,不同的是菜锅里的东西,保和堂的菜锅里必定有腌腊r。
在京西太行山,人们通常是腊月二十几才杀猪,这样过年的时候可以吃鲜r。除了过年要吃的r,所有的r都要腌在缸里,一年三百六十五日,待客过节都吃腌腊r。好的腌腊r,瘦的褐红,肥的呈淡淡粉红色,透明状,吃在口里油而不腻,一直香到心窝里去。
玉斗人夏天没有杀猪的,除非猪得了传染病,即便是这样,倘有一线救活的希望,主人也不会下刀。夏天杀猪,多是病猪,把r放在盐缸里埋起来也会臭,这倒不是因为猪r
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