“小伙子，中国的酒文化可有渊源，而且在生活中无处不在，上至贵族王孙，下至平民百姓，无所不有呀！酒这个东西也历来被文人墨客所追捧。杜甫的《饮中八仙歌》：”李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。‘李白的《将进酒》也说：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。’但是你知道酒是个什么东西吗？”老爷子说着说着忽然就问王光。

    王光虽然善饮，但决不贪杯，没有应酬也从来想不起喝酒，至于酒文化他一直认为很低俗，也没有什么研究，酒是个什么东西，就更没有考虑过，他轻轻的摇了摇头。

    “酒这个东西是作为客观物质的存在，但在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种象征，一种精神。它是一个变化多端的精灵，它外表冷酷象冰，内心却炽热似火；它时而缠绵如梦萦，时而狠毒似恶魔，它有时柔软如锦缎，有时锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能使人超脱旷达，才华横溢，也能让放荡无常，消极沉沦；有时它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；有时叫人肆行无忌，沉沦到痛苦深渊的最底处，有时也能叫人丢掉面具，原形毕
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