吃地感天动地、荡气回肠，百般滋味齐上心头，闻之食欲大动，食之黯然销魂，一名老年评委以食神里的话，再次赞美道：“每一块r的汁都被纤维封在里面，如江河汇聚，而r的经络又被内力打断，入口十分松化……”

    向恩等人齐齐静声，倾听着评委们的评论，这次不再是洪十三道出来的评论，一名长相富态的评委道：“我是一名吃遍大江南北的食客，炒饭也是我吃过不下十遍的菜之一，何谓美味的炒饭？妙就妙在炒饭时可见到饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入盘中吃到盘底朝天，却不见丝毫余油沉淀，清爽而不油腻。所以饭要怎么炒才好吃，这也是一门学问。”

    他指着向恩做的扬州炒饭道：“好的炒饭，出来后是润而不腻，透不浮油，饭要炒得透，葱花要煸的香。扬州炒饭要的就是这个样子，没必要搞得配料多多，配料大过主要角色—米饭的。好吃与否关键在于每一个饭粒都有滋味，葱香、蛋香、米饭煸炒过的焦香融为一体，才是一盘好的扬州炒饭。这盘饭就是这样的。”

    跟着又指着夜少辉的黯然销魂饭道：“而这盘饭，则令我感动到落泪，这道饭看似简单，其实十分复杂，用料讲究，而且还有很多步骤，最重要的是吃一口　哭一次
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