最为重要的饮与食这一块。

    咱们中国人注重饮食。这在全世界是出了名了的，而在乡村里的过年，更是注重。很多家庭平常生活中，一个星期乃至半个月餐桌上不见荤腥，但到了过年，那绝对是大鱼大r，水里的陆地上的。一应俱全。大口的吃r，大碗的喝酒，怎一个爽字了得。

    在大都市里很悲催，买什么东西都不放心，甚至怎么都逃不脱‘人可以不吃中药、可以不吃西药、但不可能不吃农药’的荒诞命运……但是，在乡村里过年，于饮食方面，完完全全的可以放心。绝对的农家、绝对的绿色。

    青壮们在外面打拼，老一辈在家里会把猪给养的肥肥壮壮的。过年了，乡村里几乎家家户户都会宰一头年猪。这猪一般会提前个好些天就宰掉，大腊月的，气温低来天气寒，不怕r变质。

    猪宰杀掉后，先要留一部分新鲜r妥善存储着。这事儿很重要，过年碗里必须有新鲜猪r。然后，要炼油。这里炼的可不是地沟油，而是干干净净的猪油。乡里人家一人到头来吃的油。基本上就是靠这头年猪了。

    炼完油后，薰腊r。

    很多乡里、尤其是偏僻的乡村里，都有过年薰腊r的习惯，高家村也不例外。

    把大扇的猪r
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