夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2到4钱”，竹叶还常用于作药粥。

    据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈”。

    《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”

    还有竹沥。

    竹沥，是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。

    据《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”

    近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多种化学成分。药理试验证明，竹沥确实具有镇咳祛痰功效。

    竹实。

    竹实，是竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。

    《广志》记载：“实可服食”。《本草纲目》记载：“竹实通神明，轻身益气”。《本草纲目拾遗》：“下积如神”(也就是治消化不良)。

    近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种
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