波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。

    葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。

    1855年，法国正值拿破仑三世当政。

    三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

    这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。

    于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织syndicat of courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

    两周后，syndicat of courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡，一级酒庄为：拉菲、拉图、玛歌，红颜容，拉菲古堡，嘉隆
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