%)、法国(11%)和美国(6%)。

    瑞士是一个面积只有41万平方公里、多山而且拥有许多奇异珍奇植物的小国家。

    然而气温却与热带炯然不同，用于生产巧克力的可可树在瑞士根本无法生长。

    瑞士也从未有过殖民地，并与可可生产地，如非洲、南美洲等没有任何直接关联。然而，为什么瑞士却是世界上巧克力的第一生产大国，而且其知名度享誉全球呢？

    其中的原因是因为瑞士人使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步。并且所有巧克力制造方法都是在瑞士发明。瑞士人使巧克力从昂贵的奢侈品成为了大众化的消费品。

    1819年fran&edil;ois-louis cailler (1796-1852)在瑞士法语区沃韦(vevey)的corsier建立了瑞士第一家巧克力工厂。

    通过半自动化工艺流程的制造方法，使巧克力成为了大众能消费得起的产品。

    在这之前，500克巧克力的价钱高达6瑞士法郎，这在当时相当于一个普通工人3天的工资。

    1826年philippe suchard (1797-1884)在ser
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