二碗却是我的！”

    众人一起笑。

    庄客打了井水来给高大全和孙七郎洗了脸，众人便一起聚精会神地看着出酒的地方。

    接酒是由徐昌在负责。下面是一个酒缸，站在一边的徐昌手里还拿着一个小坛，一脸严肃地盯着出酒口。

    过了好一会，终于有酒淅淅沥沥地从出口流了出来。徐平长出了一口气，众庄客也发出一声欢呼。

    徐昌不敢怠慢，把手里的小坛凑到出酒口，小心接着。

    这是酒头，一般都有七十五度左右，是酒的精华所在。正常来说，酒头是不适于直接饮用的，一是度数太高，再一个挥发物质过多，容易上头。最好是陈一段时间，用来勾兑其它的酒。

    但此时徐平庄里，嗜酒如命的酒鬼也有好几个，哪里会管这些。尤其是徐昌和高大全，连没什么味道的酒汗这种都能喝得下，更不要说香味浓郁的酒头了。要知道酒汗是煎酒时直接蒸出来的，虽然也算高度数的蒸馏酒，味道却比徐平前世俄罗斯的伏特加都不如，哪有几个中国人会喜欢。

    看看徐昌接了快有一升，徐平喊道：“都管，差不多了，住手吧。”

    徐昌小心把酒坛收回来，看从出酒口出来的酒哗啦响着流进下
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